新闻中心
首页 > 新闻中心 > 全部新闻
新闻中心
  • 影响肉丸品质的几个因素

    影响肉丸品质的几个因素
    2019-9-29
      肉丸子的品质主要包括感官品质、出品率和营养价值等。   感官品质包括了肉丸的风味、色泽、质构等。肉丸的风味通常采用感官评定来衡量 ;而肉丸的色泽和质构除了用感官评定来对其进行定性描述外,还可以采用色差仪、质构仪或嫩度仪等设备...

  • 冻肉刨肉机有什么特点?

    冻肉刨肉机有什么特点?
    2019-9-25
      刨肉机简介:   刨肉机适用于冷冻猪肉、鱼肉、鸡胸肉等冷冻成品肉的快速刨碎,待绞肉机或斩拌机加工使用,广泛应用于火腿肠、肉丸、肉制品罐头、热狗、香肠等加工使用,是肉制品前处理加工的必要设备。   冻肉刨肉机特点:   利用切...

  • 哪些方法可以制作鱼肉末和鱼泥?

    哪些方法可以制作鱼肉末和鱼泥?
    2019-9-20
      包饺子、做鱼丸子、煮肉粥等烹饪用途,都需要把鱼肉做成肉泥。不少鱼类刺比较多,因此,制作鱼泥主要考虑肉泥起胶,同时要避免含刺或是把刺打碎。   一些家庭有绞肉机,可以用绞肉机来绞鱼肉末,比手工刀剁或是刮效率要高,且能调整肉末的...

  • 历史悠久的潮汕肉丸声名远扬

    历史悠久的潮汕肉丸声名远扬
    2019-9-20
      举家团圆时刻,许多家庭都喜欢围炉吃火锅。在潮汕地区,有一种必备的火锅食品——肉丸。潮汕肉丸是一道色香味俱全的名肴,它口感脆嫩、鲜美,不同肉质还有咸淡酸辣等各种口味,深受当地民众喜爱。   历史悠久的潮汕肉丸声名远扬...

  • 肉丸为什么一煮就散?

    肉丸为什么一煮就散?
    2019-9-20
      做肉丸子的时候,虽然看起来特别的简单,但是有很多的人在制作肉丸子的时候,却发现自己煮的肉丸子一煮就散,这样没有做成肉丸子却做成了一锅肉末。虽然说制作中文字特别的简单,但是在制作肉丸子的时候也是要掌握一定的技巧的,而我们自己在...

  • 打浆机厂家给您介绍四喜丸子的制作方法

    打浆机厂家给您介绍四喜丸子的制作方法
    2019-9-17
      原料:猪肉馅500克、大葱100克、姜50克、鸡蛋1个、香油少许、老抽1小勺、食盐1茶匙、鸡精1小勺、水淀粉2大勺、植物油适量、水适量做法:   1、准备食材,五花肉馅500克,葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许,鸡蛋清一个。 ...