谈谈肉丸打浆机的使用流程

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日期:2018-5-19  阅读315次

  肉丸打浆机采用先进的压缩制冷系统,对打浆外桶进行制冷,有效确保肉类制品在打浆过程肉类品质,防止升温改变肉质,整机采用皮带轮减速,通过慢速刀旋转拍打肉粒鱼糜等并调配成有一定粘稠度的浆状物料,便于成型机成型,其拍打过程中能对肉类组织细胞拉丝重组,加大吸收水分,提高肉类的嫩化程度,打出来的浆类制成肉丸鱼丸等,弹、脆、有嚼劲,产品一经推出,深受肉制品加工客户青睐。

  1、机器必须安装水平,并用地脚螺钉固定。

  2、紧定好整机上各部螺栓,检查轴内所有螺钉是否松动。清洗整机内外,保持洁净。

  3、接通传动电机电源,确认机器旋转方向与方向指示牌一致。

  4、试运行5分钟,确认机器一切正常后,即可正常进料。

  5、然后均匀加进物料,切勿冲击。视出渣出浆具体情况,停机后适当调整刮板的螺旋角及刮板与筛网的间隙使渣子的含汁率达到工艺要求。

  6、停机时,直接切断电机电源即可。当转子未停止转动时,切勿打开筒前盖。逆时针转动手轮即可打开筒前盖。

  7、在每班工作后必须用水和刷子洗刷过滤网。清洗时,打开筒前盖,拧下花键一端的拉紧螺钉,即可方便地抽出转子部件,筛网可直接取出。

  

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