打浆机是如何完成打浆的

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日期:2018-7-2  阅读42次

打浆机,是制作各种肉制品不可或缺的机械设备,主要负责把肉块搅拌成浆,为后续工序做准备,那么,打浆机是怎么样把肉类等打制成浆的呢?

物料进入筛筒后,由棍棒的回转作用和导程角的存在,使物料沿着圆筒向出口端移动,轨迹为一条螺旋线,物料在刮板和筛筒之间的移动过程中受离心力作用而被擦破。汁液和肉质(已成浆状,从筛孔中通过收集器送到下一工序,皮和籽从圆筒另一开口端排出,达到分离)。

新型高速打浆机,用于肉丸、鱼丸、鸡丸等肉质材料的打浆,开机两三分钟就可完成打肉、搅拌成浆,精细度要比手工锤打出的肉浆好很多,所产出的肉丸、鱼丸、鸡丸色泽好、弹性足,备受消费者好评。

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