肉丸机主要有肉丸成型机、包心肉丸机、贡丸成型机、淡水丸机。

　　肉丸成型机是模拟人工用匙子成型原理，生产的肉丸，具有密度小、圆度好、外表光滑等特点。液压升降打浆机适用于生产牛肉丸、猪肉丸 、鱼肉丸、鸡肉丸、贡丸等，所产的肉丸存弹性、有韧性、久煮不散。

　　包心肉丸机采用皮料、馅料分体送料，所生产的包心肉丸肉馅居中，无破馅，外形圆润。非常适合生产包心鱼丸、包心猪肉丸、撒尿牛肉丸、爆汁小鱼丸等球形酱汤类包馅产品。不仅花色品种繁多，口味可自由变换，肉丸有韧性、有弹性，还大大降低了生产成木。

　　贡丸成型机是一款完全仿手工用匙子成型的设备，不同于普通成型机的刀片切割，采用开明型钢勺自动舀挖出丸子。生产的丸子弹性好，圆度好，外表光滑或保持原浆体颗粒，还有可以拔层的特点。特别是在制作贡丸和牛肉丸这些有肉筋的丸子时，更能显示其卓越的性能。

　　淡水丸机为肉制品成型设备，能生产出各种单色、双色、三色、直纹、斜纹、圆口、平口的各式淡水丸。生产速度可调，更换品种简易，具有一机多用的特点，可节省设备的投入，丰富的品种能够更快地抢占市场。