肉丸子怎么做好吃?
2019-5-24
　　大家是不是都爱吃肉丸子呢，特别是爱吃肉的男生，怎么能够忘掉肉丸子带来的诱惑呢，吃过肉丸子的人应该都不会忘掉它的美味吧，这才是真正的舌尖上的诱惑，很多人就想自己在家做肉丸子吃，可是肉丸子怎么做好吃呢，怎么才能够做出汤鲜肉糯，色...

深度解析肉丸加工技术
2019-5-21
　　一、肉丸加工基本知识 　　1、肉丸加工原理 　　肉丸以脆、香为特点，在加工过程中的基本原理具体如下。 　　肉中盐溶性蛋白析出 　　肉中的盐溶性肌纤维蛋白主要是肌球蛋白和肌动蛋白，在外加食盐和磷酸盐的双重作用下，如斩拌或者搅拌...

鱼肉采肉机一般能采多大的鱼？
2019-5-15
　　多大的都可以。小鱼的话直接就加工了，大鱼去鱼鳞去内脏和分半，再大就分段，只要能放进去就可以。 　　鱼肉采肉机适用于海鱼、淡水鱼各种鱼类。大鱼分割成段，小鱼直接采肉。可将鱼体中的鱼肉和鱼骨、鱼皮、鱼筋进行分离，达到提高原材料利...

牛肉丸这样打才好吃
2019-5-15
　　第一步：准备好制作牛肉丸的五种配料。 　　第二步：将牛肉放入碎肉机内绞成肉沫。 　　第三步：打肉浆。 　　第四步：牛肉丸从机器口中“吐”出，掉到装有热水的煮丸机内。 　　煮牛肉丸。 　　配方：除了牛肉还需啥？ 　　...

打浆机厂家告诉你炸肉丸的技巧
2019-5-15
　　想要炸出香酥脆并且还有弹性的肉丸，其实也是非常简单，只需要掌握住其中的一个点，便是在调配肉馅的时候，在里面磕入一个鸡蛋，有了鸡蛋的加入，会使得丸子的口感变得十分的香酥，这便是炸肉丸好吃的秘诀所在，相信很多人都是非常喜欢吃炸肉...

如何避免“肉丸无肉”的尴尬？
2019-5-13
　　《广东省食品安全地方标准汕头牛肉丸》是新《食品安全法》颁布后广东省发布的第一个食品安全地方标准，也是省内第一个以地方命名的食品安全地方标准。该标准的出台，让消费者对牛肉丸的生产、销售等都有“标”可依，不再是“...