速冻鸡肉丸的制作工艺 -
2020-1-13
速冻鸡肉丸子指经过加工处理后，进行急速冻结（－25℃以下）并保持在冷冻状态下（－18℃以下）储藏的鸡肉丸子。
速冻制品是指经过加工处理后，进行急速冻结（－25℃以下）并保持在冷冻状态下（－18℃以下）储藏的食品。速冻食品能...
肉食者不得不知的五类绞肉机 -
2020-1-11
我们对比了市面上五类有绞肉功能的料理机：台式绞肉机、厨师机、杯式绞肉机、手持搅拌机和破壁机。来看看它们各自在绞肉这件事上能做到怎样的程度吧。
首推台式绞肉机。它利用不锈钢刀头和螺旋杆低速碎肉，所以不用担心刀头会破坏肉的口...
冻肉刨片机怎么选择？ -
2020-1-3
切肉片机/冻肉切片机常见问题和解决方法：
1、肉切不动：是因为肉太硬了，跟石头一样的那种，要先放一会一般是放20-30分钟左右时间。
解决办法是：切肉片前把肉片先拿去急冻，之后把冻肉拿出来放得稍微软和一些再进行切肉片效果，...
肉丸机的使用方法 -
2020-1-3
肉丸机的简单使用方法：
1.本机要放置在平稳的地方，接上电源及地线，确保安全，本机配有功率550瓦，逆时针转向，在机后面接水管。
2.本机使用之前要清洗干净，本机是一种配套机械。工作方法：首先要把肉在绞肉机绞碎后（去...
牛肉丸加工设备怎样提高出品率？ -
2020-1-3
牛肉丸主要在福建、广东、香港、浙江、上海等南方地区，如火锅、汤类；北方以火锅涮食为主。根据鸡肉原料较丰富价位有一定优势的特点，用鸡肉代替部分牛肉，结合一定的工艺配方使加工后的肉丸在风味口感上较接近原肉丸口感。
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