食品生产进入数字化时代 -
2019-7-2
然而因为早期设备制造比较初级，目前在火锅料行业使用的很多打浆机（液压升降打浆机），都存在这样那样的弊端，比如功能单一、出成率低、打浆品质不稳定、需要人工劳动强度大、缺少程控功能等等。
直到真空打浆机出现，所有这些缺点都迎...
制作肉丸子有哪些需要注意的步骤？ -
2019-7-2
1、建议市场买回来的绞肉不要直接使用，因为用机器绞过的绞肉仍会带有一些无法处理的筋，吃起来容易塞牙缝，不够顺口；料理前必须再用刀子剁开、断筋。
若绞肉颗粒较粗，也要再用刀子剁细，否则油炸时易散开。
2、拌到黏稠，做成肉...
肉丸里加点什么才能使肉丸有弹性呢？ -
2019-7-2
说到肉丸子，相信大家都很熟悉了，也都很爱吃。特别是像小编这样的肉食动物，那圆滚滚的肉丸子绝对是最爱啊。现在也离新年是越来越近了，很多家庭在过年的时候都喜欢自己做上些肉丸子，或者放汤，或者炸着吃，吃年夜饭的时候还可以下火锅吃，...
商用肉丸打浆机操作须知 -
2019-6-19
变频调速液压升降打浆机是肉丸、贡丸、鱼丸、台湾烤肠等多种肉制品(特别为中产品)的主要打浆设备，其产品的口感效果、组织结构、成本控制等技术环节均在于打浆机的选用，在打浆升降过程中稳定性好，打浆速度快，机座稳固可靠。
所产的肉...
将肉末制作成圆形丸子的食品机械 -
2019-6-19
打浆机，用于肉丸、鱼丸、鸡丸等肉质材料的打浆，开机两三分钟就可完成打肉、搅拌成浆，精细度要比手工锤打出的肉浆好很多，所产出的肉丸、鱼丸、鸡丸色泽好、弹性足，备受消费者好评。
打浆机介绍：将肉打成碎末，并且将肉末制作成圆形...
