围观一下做鱼丸的全套机器
2020-12-25
　　鱼丸以其鲜美、Q弹背着消费者喜爱，鱼丸zui初是用电转带动搅拌器搅拌鱼浆而让鱼丸弹性十足，但是这种的技术比较落后了，今天小编就给大家介绍一整套适合做Q弹型鱼丸的机器，设备都是新技术，做出来的鱼丸不仅弹性好，而且味道非常的鲜，原汁...

一起去探探手打牛肉丸的秘密
2020-12-25
　　在广东省的潮汕地区有一种著名美食手打牛肉丸。用手工捶打出的牛肉丸弹性十足，可以像乒乓球一样挥打自如，令人叹为观止。今天就让我们一起去探探手打牛肉丸的秘密。 　　热气腾腾的大锅里，一颗颗牛肉丸漂浮其中，看起来颗颗圆润饱满，十分...

肉类打浆机在速冻食品中的应用
2020-12-3
　　牛肉贡丸是一种采用新鲜牛腿肉为主要原料，辅以天然香辛料和添加剂，经绞肉、打浆、腌渍、成型、速冻的传统肉制品、其风味独特，香味十足，尤其弹性极佳，具有明显的肉纤维，口感脆实，呈圆球状，可以作汤、配菜、串串、烧烤等。 　　（1）...

想尝尝“掉地上还能弹得老高”的牛肉丸吗？
2020-12-1
　　历史文化 　　汕头牛肉丸作为汕头乃至整个潮汕地区zui知名、zui大众化的小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。而追溯其根源却是起源于客家地区——聚居在山区的客家人，大体上家家户户都养牛，在商品经济不是很发达的时候，...

成型温度是决定肉丸脆度的重要因素
2020-11-13
　　一、加工设备 　　肉丸成型机、打浆机、绞肉机、速冻机、电热封口机等。 　　二、原辅料 　　新鲜猪肉、肥膘经兽医卫检合格，无毛发、淋巴、淤血；食盐、味精、白砂糖、耐特猪肉香精等为市售；香辛料为市售，复合磷酸盐为分析级，玉米淀粉...

企业该如何打造牛肉丸爆品？
2020-11-13
　　政策利好 专业规范和标准相继出台 　　牛肉丸是火锅料市场的“老将”，大到规模化生产企业，小到小作坊，几乎所有的生产企业都在销售该产品。以至于牛肉丸市场乱象频生。如今，市场上的牛肉丸有很多种，有撒尿牛丸、撒尿牛肉风味...